Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar

Den mest serverade efterrätten i tv-programmet Halv åtta hos mig måste vara vit chokladmousse, jag tycker att denna dessert görs i vart och varannat avsnitt. Men jag förstår det verkligen, eftersom det är så himla gott. Lägg dessutom till jordgubbar marinerade i lime så har du den perfekta sommardesserten!

Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar (4 port.)

• 100 g vit choklad
• 1 ägg
• 2 dl vispgrädde 
• jordgubbar
• limesaft- och skalråsocker

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna något. Rör ner ägget och blanda väl. Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner i chokladsmeten. Ställ i kylen minst en timme. Ansa jordgubbarna och dela på mitten. Blanda med limeskal- och saft samt råsocker efter smak och låt stå och dra under tiden moussen stelnar. Servera sen tillsammans med moussen.